红薯钓鳙鱼,泰兴地区有适合抛竿钓鱼的地方吗？求钓友告知

呵呵红薯钓鳙鱼，海杆不是海里钓鱼用的，鱼场老板不反对都可以用。海里钓鱼用：铁板竿、路亚竿、矶竿、伐竿和船竿。

一红薯钓鳙鱼、原料

主料 胖头鱼头1500克

辅料 葱2段 红薯钓鳙鱼，姜3片 ，蒜1头 ，料酒60毫升 ，白胡椒20克， 盐8克， 味精适量

二、大鱼头的做法步骤

步骤1

准备大鱼头一个，从背部劈开，可以让卖鱼的帮忙，他们工具比较好用

步骤2

准备葱姜蒜，姜切末，葱切小段

步骤3

锅中放油，可以多放点，煎鱼头用

步骤4

油稍稍热后，鱼背朝下放入油锅内，

步骤5

颜色稍变色后，用铲子和手辅助着翻面继续煎另一面哈。同样煎到变色。

步骤6

然后翻面，然后放入葱姜蒜。加入料酒。

步骤7

加入开水，大火炖开白色再炖二十分钟。

步骤8

加入一点盐调味，撒一些小香葱即可。

主料：大头鱼鱼头1个；辅料：姜、青椒、葱；调味料：食用盐、料酒、鸡精、醋、开水

【做法】：

第一步：大头鱼鱼头去掉鱼鳃，从头背部位对半切开姜切片，葱切成葱花，辣椒斜切，备用。

第二步：热锅倒入油，油出烟时，把鱼头放进去煎。两面煎熟，再加入姜片放油里面小炸一下，然后加入料酒、白开水，再加入辣椒。

第三步：大火五分钟，再转小火炖至汤成白色。最后加入食用盐、鸡精，再滴几滴醋，搅动汤汁入味，然后装碗撒上葱花即可。