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主料廋肉钓鲢鳙：鲢鱼头1200克 辅料廋肉钓鲢鳙：猪肉60克,香菇50克 调料廋肉钓鲢鳙：姜10克,青蒜20克,大葱5克,胡椒粉3克 制作过程 1. 大鱼头原边洗净，沥干水，加味腌过，稍后，用干淀粉蘸干鱼头，放入滚油内炸，炸至金黄色时取起待用； 2. 猪肉洗净切丝； 3. 青蒜洗净切块； 4. 茄子去皮洗净切块； 5. 烧热瓦缸下油，放入姜，青蒜爆过，注入一碗清水，调适味，放入茄子，鱼头，加盖煮十分钟即可，撒下胡椒粉 |
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2025-11-05 | 中国钓鱼网
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