三黄鲢鱼汤是一道以鲢鱼为主要食材的汤品,具有滋补养颜的功效廋肉鲢鱼饵。以下是制作三黄鲢鱼汤的一种做法: 所需材料廋肉鲢鱼饵: 1. 鲢鱼500克 2. 三黄鸡(或老母鸡)1只 3. 瘦肉150克 4. 黄豆100克 5. 枸杞10克 6. 红枣5颗 7. 姜片10片 8. 料酒适量 9. 盐适量 步骤廋肉鲢鱼饵: 1. 将鲢鱼洗净,去鳞、去内脏,切成块状备用。 2. 将三黄鸡洗净,切成块状,放入开水中焯水去血水,捞出沥干备用。 3. 瘦肉切成块状,焯水去血水,捞出沥干备用。 4. 黄豆提前浸泡,洗净备用。 5. 取一个大锅,加入足够的水,烧开后加入姜片、料酒,煮开撇去浮沫。 6. 将鲢鱼块、三黄鸡块、瘦肉块、黄豆放入锅中,转小火慢慢炖煮2-3小时。 7. 在最后30分钟加入红枣和枸杞,继续炖煮。 8. 最后,加入适量的盐调味即可。 温馨提示: 1. 炖煮时间越长,汤的味道越鲜美,所以可以根据个人口味调整炖煮时间。 2. 三黄鸡可替换为老母鸡或其他家禽肉类。 3. 黄豆可提前浸泡1-2小时,也可用热水烫软替代。 4. 鲢鱼选用新鲜度好的鱼,口感更佳。 |
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