酒糟钓鳙鱼,大头鱼会吃酒糟吗？

大头鱼会吃酒糟吗？

大头鱼是会吃酒糟的酒糟钓鳙鱼，很多鱼都爱吃酒糟的，可以放到鱼塘试试

糟香鲥鱼怎么做

【材料】酒糟钓鳙鱼：鲥鱼一尾1300克、香糟200克、黄酒150毫升、葱姜、盐、鲜味汁

【做法】酒糟钓鳙鱼：

1、鱼洗净后对半剖开，鲥鱼的脂肪都藏在鱼鳞之下，记得一定要连鳞同烹。

2、香糟用上好黄酒稀释，隔了纱布把从剖面处敷在鱼上。

3、2小时后连着纱布撤去腌料，还是从剖面处抹上适量的盐，姜汁，稍腌片刻。

4、鱼身上铺一大匙鸡油。

5、蒸锅水开，旺火蒸10分钟，关火再焖2分钟，出锅淋点鲜味汁即可。

请教各位鬼友！

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米酒泡米钓鱼有什么效果

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米酒，就是人们经常食用的甜米酒。
甜米酒，一是自己制做，二是在市场上购买。购买米酒比较方便省事，但是没有自己制做的纯。因为有的小贩为了谋利，常常用糖水兑人米酒中，虽然增加了酒的数量，可是却降低了米酒的质量。自己制做甜米酒虽然比较麻烦一些，但米酒的质量远远高于买来的米酒。米酒的制做方法其实并不复杂。
制做米酒的原料以儒米为佳，酒曲，市场上有售，其用量可以询问卖酒曲的，通常如墨水瓶盖大的一团酒曲可以做1000克的米酒。
制做米酒的具体方法是：
1.将米淘洗干净，像蒸米饭一样放在高压锅或电饭煲中蒸熟。因糯米易发黏，所以用水要适量，宜少不宜多。为了避免米饭发黏，可将米先浸泡1~2小时。
2.米饭蒸熟后搅散开，避免成团，然后晾到微温。
3.把米饭倒入一个无油渍的干净盆中，把酒曲研成细粉状，撒人米饭中，使酒曲在米饭中拌匀。
4.把米饭在盆中压平，在盆中间掏一个小圆洞，约为拇指段粗细即可，其作用是使米饭上下透气，盆中的水也可渗出到小洞内。
5.盆上面用塑料薄膜覆盖、密封。塑料薄膜外加棉被、棉絮类用品，其作用是保温，使米饭发酵。
捂盖的时间可根据当时的气温灵活掌握。春、秋季节捂2～3天，夏天捂一天即可。
若盆内清洁无油污污染，2~3天后米酒即可做成，若因盆具不洁净，米饭会长出白绒毛。即使长出白绒毛也可使用，可往盆中倒一杯白糖水后拌均匀，过一段时间米饭会发酵产生甜味。
甜米酒香甜味正，比曲酒的香味还醇厚。用米酒配制饵料有以下几种方法：
(1)将米酒直接拌入饵料中。最好捂闷几小时。
(2)用米酒拌奶粉、豆粉，揉团作钓饵。
(3)米酒兑入小米、细碎米中，浸泡一段时间，作诱馆。
(4)作沾饵：将饵料团沾些米酒直接下窝。