大口鲢鱼做法?用料: 大头鱼 一条 大棒葱 半根 姜 片 香葱 四根 香菜 四根 黄豆酱 二汤匙 辣酱 一汤匙 蚝油 一汤匙 盐 适量 花椒粉 适量 鸡粉 适量 糖 适量 干辣椒段 适量 八角 2个 啤酒 2个 豆油 一勺 大油 一汤匙 四川大口鲢鱼最正宗的做法步骤: 步骤 1 大头鱼一条猪油鲢鳙饵,去鱼鳞、内脏、鱼鳃洗净。 步骤 2 鱼身鱼头切成小块猪油鲢鳙饵。 步骤 3 葱、香菜切段猪油鲢鳙饵,姜切片。 步骤 4 热锅凉油,豆油倒入锅中,油烧热放入大油,大油完全融化。 步骤 5 放入棒葱段、姜片、蒜、八角爆香。 步骤6 在倒入黄豆酱、辣酱、蚝油继续翻炒。 步骤 7 倒入啤酒、花椒粉、糖、辣椒段。 步骤 8 最后鱼放入锅中。 步骤 9 大火烧开转中小火炖,汤汁收到一半,在放入盐,继续中小炖。 步骤 10 汤汁浓稠,撒上鸡精,葱段香菜段,盖好煮二分钟。 |
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2025-02-12 | 中国钓鱼网
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